Life Travel Food Blog

得意料理は？と聞かれたら、迷わず答えられる一品があったら、どんなに助かることか。

食べるの大好き、料理もまぁまぁできる、

けど時間をかけて料理をするタイプではない私にとって、このチーズケーキは、まさに私の得意料理のひとつと言っても過言ではないかも知れない、「時短・簡単・手間いらず」な上に、失敗しない魔法の一品なのである。

そしてこのレシピ、私の母から受け継いだ、正に家庭の味。

作るたびに、子供のころを思い出して、ほっこりした気分になる魔法のレシピを皆さんにこっそりとお教えします。

【材料】

・卵　３個

・生クリーム　100ｇ

・クリームチーズ　一箱

・砂糖　100ｇ

・小麦粉　大さじ１

【作り方】

1．材料を全てミキサーにかける。

2．クッキングシートをケーキ型の大きさに合わせてカットし、内側に敷く。（シートをバターで型につけると、シートがずれなくて、綺麗に仕上がります。）

3．①の生地を型に流し、１５０℃～１６０℃のオーブンで４５分焼く。

たったのこの３工程、５分で準備ができちゃいます。

甘さ控えめにしたい時は砂糖の量を減らしてみてください。はちみつに変えても美味しくできます。また、更にヘルシーにしたい時は、豆腐、ヨーグルトを入れても美味しくできますよ。

焼きたては、スフレのようなふわっとした食感が楽しめ、一晩寝かせるとしっとりとしたチーズケーキになります。

時間が無い日、誰かを家に招くときや、友達を訪れるときのちょっとしたお土産に。

コーヒーや紅茶と一緒に良い午後のひとときを。